Ouverture le vendredi 16 février 2024
                             LA CARTE

Entrées :

Les Escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins
Par 6 = 9.50 €    ou    Par 12= 19.00 €

Les Véritables Œufs en meurette (Ferme du Pontot)   18.00 €
La Salade verte Mêlée           9.00 €
Le  Foie Gras de Canard poêlé
aux Griottines de Fougerolles  30.50 €
  (Verre de Sauterne Clos L’abeilley  2017)     10.00 €
Le  Craquelin d’Asperges sauce aux herbes    15.00 €

 Poissons :
Le Filet de Sandre, sauce à l'Epoisses         28.50 €    
   Viandes :       (Origine ; France, UE, Selon arrivage)

Le Traditionnel Bœuf Bourguignon            28.00 €
Le Rognon de veau rôti au Verjus              22.00 €
La Trilogie d’Œufs Pochés                          20.00 €
    (Meurette, Epoisses, Crémant de Bourgogne)

Le filet  d’Agneau, jus corsé au thym                26.00 €
Le Médaillon de veau  sauce  Morilles          35.00 €
Burger d’escargots crème de persil façon     26.00 €
Fromages:
    L'Assiette de Fromages de Bourgogne     12.00 €

Nos plats sont «fait maison» et élaborés à partir de produits bruts.

https://www.tripexpert.com/burgundy/restaurants/le-chambolle

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Tous nos desserts sont "Fait Maison", élaborés sur place à partir de produits bruts

La tarte  aux pommes et sa glace Vanille           10.00 €
La tarte fine aux figues                                             10.00 €
La Crème Brulée à l'Anis de Flavigny                         9.00 €
Les Profiteroles, sauce au chocolat chaud                10.50 €
La tarte au Chocolat chaud coulant                           10.50 €
Le nougat glacé &coulis de fruits rouges                    13.50 €

 Sorbet Arrosé (2cl) : (supplément Menu 3.00 €)
(citron de Sicile & Vodka ,Poires & Poires wiliams)          13.50 €

Nos glaces et sorbets sont élaborés par un maître glacier  « Glace des Alpes » à Allonzier la Caille (74)

Les glaces et sorbets :  2 boules : 4.50 €   3 boules :6.00 €

Glaces :   Vanille, Pain d'épices, Café, Chocolat,
                Rhum-Raisin, Caramel Beurre salé.
Sorbets : Citron de Sicile, Pêche de Vigne, Cassis,
              Framboises , Fraise,Poire Williams.

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Entrées :
Les Escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins                                                                                                              Par 6 = 9.50 €    ou    Par 12= 19.00 €
Les Véritables Œufs en meurette (Ferme du Pontot)                    18.00 €
La Salade verte Mêlée                                                                          8.50 €
Le  Foie Gras de Canard poêlé aux Griottines de Fougerolles  30.50 €
                          (Verre de Sauterne Clos L’abeilley)  2017            10.00 €
Le Jambon persillé   sur salade                                                       19.50 €
       Poissons :
Le Filet de Sandre, sauce à l'Epoisses                                              28.50 €
Les Noix de Saint-Jacques au coulis de potiron truffé
(tuber indicom)                                                                                     38.00 € 
Viandes :       (Origine ; France, UE, Selon arrivage)

Le Traditionnel Bœuf Bourguignon                                             28.00 €
Le Rognon de veau rôti au Verjus                                                 22.00 €
La Trilogie d’Œufs Pochés                                                              20.00 €
(Meurette, Epoisses, Crémant de Bourgogne)
Le Médaillon de veau  sauce  Morilles                                        35.00 €                                                  

Le Palet d’escargots crème de persil façon Burger                   26.00 €

Fromages:
         L'Assiette de Fromages de Bourgogne                              12.00 €
                                          Nos plats sont «fait maison» et élaborés à partir de produits bruts.

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